浅煎り
柑橘系の香り。
オレンジピール、パッションフルーツ、ドライフルーツ。
はちみつのような甘味がある。
浅煎りでもバランスよく、飲みやすい印象。

中深煎り
ぶどうの皮、オレンジ。
黒蜜やチョコレートのようなコクを伴ったしっとりとした甘味がある。
ほうじ茶のような心地よさがある。
後口にオレンジのようなフルーティーさが感じられる。

香り4
甘み5
酸味3
苦味2
コク3

挽いた状態での発送もします。


品名
カジャブレWS
生産国
ブルンジ共和国
地域
カジャブレ
規格
不明
スクリーン
15up
標高
1,500～1,800m
欠点
ほぼ無し
精製方法
水洗式
品種
レッドブルボン
収穫年度
2023
その他

カジャブレは、首都ブジュンブラの南106kmに位置しており、1991年から操業をしているブルンジではかなり歴史のある部類のウォッシングステーションです。 現在このウォッシングステーションにチェリーを持ち込む生産者は900以上、ドライングベッドは200を超えます。
カジャブレの由来は、ステーションの近くの丘のひとつにある小さな川、カジャブレ川（KAJABURE）からきています。このウォッシング・ステーションは、エメ＝パトリック・ハブウィンタハによって管理されており、なだらかな丘陵地帯に囲まれ、928戸の農家が1回の収穫で約55トンの輸出可能な生豆を生産しています。 カジャブレウォッシングステーションは、アカワプロジェクトを構成する13の工場のひとつです。
※写真４枚目の蒸着袋に詰めて発送致します